Beschwipstes Birnenkompott

Zutaten für 4 Portionen:
500 g Birnen
125 ml Wasser
125 ml Weißwein
3 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Zubereitungsanweisung
  1. Die Birnen waschen, vierteln, schälen und vom Kerngehäuse befreien. In Spalten schneiden.
  2. Anschließend mit dem Wasser und dem Wein aufkochen und auf niedriger Stufe 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Zucker und Vanillezucker einstreuen und gut unterrühren.
  4. Kompott erkalten lassen.