Grüne Bohnen mit Speck und Birnen

Zutaten für 1 Portion:
800 g grüne Bohnen
400 g durchwachsener Speck
4 weiche Birnen
2 kleine Zwiebeln
750 ml Gemüsebrühe
- Bund Bohnenkraut
- TL Speisestärke
- Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer